Мясное ассорти

₴120.00

Бастурма — это вяленая вырезка из говядины или конины. Есть сведения, что воины Чингис-хана во время похода питались аналогом современной бастурмы. Конина помещалась под седло лошади, где от компрессии седла и всадника из мяса выходили лишняя влага. Такой способ был удобен для долгого хранения данного продукта. Снаружи обмазывается смесью з чеснока, молотых красного и чёрного перца и  пажитника сенного (чамана),
Суджук — традиционный вид сыровяленой колбасы у тюркских, ближневосточных, балканских и кавказских народов. В разных странах для нее используют конину, баранину, говядину.
От бывшего СССР нам осталось название балык и для копчёной мякоти свинины вдоль позвоночника, что вы и получите в нашем ассорти. Приятного аппетита!