Шашлык из баранины каре

Каре баранины — деликатесная часть тушки, мякоть корейки вместе с зачищенным ребрышком. Мы используем достаточно молодое мясо, которое не требует сурового маринада для перебивания специфического запаха мяса старого барана, а лишь слегка оттеняет приятный вкус нежного и сочного шашлыка. Для перебивания специфического запаха мяса старого барана, а лишь слегка оттеняет приятный вкус нежного и сочного шашлыка.