Description
Бастурма это вяленная филе из телятины покрытая смесью перца соли и чамана(семена пажитника).
Бастурма имеет остро пряный вкус и подходит для любителей остренького, а чаман дает аромат который нельзя ни счёт перепутать. Это отлична закуска к спиртным напиткам.
Исторически это блюдо готовили на Армянском нагорье и со временем стало блюдом в византийской империи откуда, из-за захвата Османской империей, иммигрантами распространилась по миру.
