Рыбное ассорти

₴150.00

Семга – это яркий представитель семейства лососевых. С давних времен так повелось, что эта рыба появляется только на праздничном столе и считается настоящим деликатесом, хотя были времена, когда ее употребляли в пищу каждый день.

По качеству эсколар ( иногда называемый «масляной рыбой» — под таким именем выступает коммерческое собирательное название ряда видов рыб, относящихся к трем различным семействам и четырем родам) очень напоминает палтуса, отличающегося хорошим вкусом и особой жирностью: его белое и плотное мясо обладает приятным вкусом и нежной консистенцией.

Кушать эсколара нужно очень небольшими порциями (не более 100 г). Нужно совсем немного эсколара, чтобы распробовать его вкус.

Ни в коем случае нельзя употреблять эсколара с томатами, так как последние могут существенно усилить слабительные свойства рыбы.